El IGI, Instituto Gastronómico Internacional, conforma la red mas grande de latinoamerica, contando con filiales en toda la Argentina, Bolivia, Chile y Paraguay, y próximamente en México, Brasil y Ecuador.
El IGI es mucho mas que una simple escuela de cocina, encarnando la esencia de la cultura del arte culinario a través de su misión educativa. Es un símbolo de fina tradición culinaria plasmado en una reconocida institución de enseñanza profesional gastronómica.