Orientado a todos los integrantes del equipo quirúrgico e interdisciplinario: cirujanos, instrumentadores quirúrgicos, anestesiólogos, médicos clínicos, endocrinólogos, nutricionistas, psicólogos, psiquiatras, entrenadores físicos, cirujanos plásticos y coordinadores de equipos interdisciplinarios.
Cuenta con la participación de las figuras más destacas en el tema de Cirugía Bariátrica y Metabólica de nuestro continente, al igual que con la disertaciones de profesores invitados de otras partes del mundo.