En la época de las guerras napoleónicas, los soldados rusos ingresaban en pelotones a los
pequeños restaurantes franceses en horas determinadas exigiendo una rápida atención, usando
la expresión de “¡Bistró!” que significa rápido.
En la actualidad se ha modernizado esta definición para clasificar un Café-Restaurant que ofrece
comida rápida con un estilo gourmet, fusionando la auténtica cocina francesa con la clásica
cocina italiana, donde predominan la pastelería, el buen café, una soberbia panificación y una
distinguida variedad de bebidas.
En Bartolomé Café-Bistró descubrirá que a veces lo simple puede llegar a ser una muy buena
opción.