El modelo de gestión de los Bancos de Alimentos nació en Estados Unidos en la década del 60´ como vínculo entre las industrias alimenticias y los más necesitados. John Van Hengel, fundó el primer Banco de Alimentos en Phoenix, Arizona, en 1967.
El Banco de Alimentos de Tucumán es miembro de la Red Argentina de Bancos de Alimentos (RedBdA), la cual está integrada por 16 Bancos de Alimentos, 1 Banco de Alimentos en formación y 2 organizaciones adherentes. Fue creada para potenciar el trabajo conjunto y fortalecer las herramientas que cada Banco de Alimentos posee.
En el transcurso de 2016, los Bancos de Alimentos que conforman la REDBdA distribuyeron 8.764.520 kilos de alimentos entre 2.117 entidades beneficiarias, y entre 2004 y 2016 distribuyeron76.377.987 kilos de alimentos, más de 229 millones de platos de comida.
A su vez, el Banco de Alimentos de Tucumán es una organización adherida a la Red Global de Bancos de Alimentos, TheGlobal FoodBanking Network. Esta organización mundial, con sede en Chicago (Estados Unidos), crea, audita y brinda asistencia técnica a más de mil Bancos de Alimentos en 34 países.