Es una entidad que cumple el rol de puente entre las empresas que posibilitan la adquisición de alimentos y las personas con necesidades alimentarias. Así, productos aptos para el consumo llegan a organizaciones que trabajan en alimentación y promoción del desarrollo humano de comunidades con problemáticas sociales.
A través del rescate de mercadería que realizan los Bancos de Alimentos, las empresas destinan sus productos que no pueden comercializar hacia un fin social, evitando de esta manera la destrucción del alimento. Así se simplifica el proceso de donación hacia un único organismo que las redistribuye a las organizaciones sociales, sin que los donantes tengan que responder a los pedidos de numerosas entidades de ayuda solidaria.
Cada Banco de Alimentos, ubicado en distintas provincias, integra la Red Argentina de Bancos de Alimentos, posibilitando el intercambio de productos cuando hay excedentes y potenciando los esfuerzos individuales en beneficio de todos.